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おすすめの食べ方 塩と砂糖で味がついていますので、刺身のまま魚の旨味と天然木の香りをお楽しみ下さい。
お好みで、ワサビ醤油やドレッシングをかけてお楽しみください。
カルパッチョにも最適です。
おすすめのお酒 ワイン
ウイスキー
冷酒
配送方法 冷凍便(冷凍商品のため宅配ボックス不可)
内容
  • 60g入
原材料 ヒラメ(山陰沖)、食塩、砂糖
保存方法 冷凍(-18℃以下)
賞味期限 1ヶ月
栄養成分表示 100gあたり
熱量:466kcal
たんぱく質:20.9g
脂質:1.7g
炭水化物:1.8g
食塩相当量:2.4g

※栄養成分表示は目安となります。
アレルギー
注意事項 解凍後1日以内に消費して下さい。

燻星 ひらめ

¥1,000(税込)

「あけぼの丸」が山陰沖で漁獲した高鮮度のひらめを丁寧に下処理、塩と砂糖だけで味付けし、低温燻製をかけた生の燻製品です。鮮度の良い大型のひらめは、透き通るような弾力のある身に旨みをしっかりと蓄えているのですが、段々とその旨みが抜けていってしまいます。これを、加熱せずにいぶす「低温燻製」にすることで、適度な水分が抜けて身が適度にしっとりとして、旨みをギュッと閉じ込めることができます。天然の薫木による薫りと素材の味を邪魔しないシンプルな味付けは、生ひらめの上品でほのかに甘い身質をより一層引き立てます。スライスしてありますのでそのままお酒のお供や、カルパッチョなど手軽な料理にお使いください。。

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おすすめの食べ方 塩と砂糖で味がついていますので、刺身のまま魚の旨味と天然木の香りをお楽しみ下さい。
お好みで、ワサビ醤油やドレッシングをかけてお楽しみください。
カルパッチョにも最適です。
おすすめのお酒 ワイン
ウイスキー
冷酒
配送方法 冷凍便(冷凍商品のため宅配ボックス不可)
内容
  • 60g入
原材料 ヒラメ(山陰沖)、食塩、砂糖
保存方法 冷凍(-18℃以下)
賞味期限 1ヶ月
栄養成分表示 100gあたり
熱量:466kcal
たんぱく質:20.9g
脂質:1.7g
炭水化物:1.8g
食塩相当量:2.4g

※栄養成分表示は目安となります。
アレルギー
注意事項 解凍後1日以内に消費して下さい。