【2023年父の日】高級のどぐろほかおすすめ干物ギフト

美味しい干物でお父さんに感謝の気持ちを

今年の父の日は6月18日(日)。そこで、佐伯屋自慢の山陰日本海浜田の海の幸と一緒に感謝を届けませんか？干物なら年齢を問わず喜んでいただけます。無添加で塩味のみのシンプルな干物はアレンジ料理にもピッタリです。1尾づつ個包装して冷凍しているので自分の好きな時に頂くことが出来ます。産地ならではの美味しい魚を届けたい、故郷の味を贈りたい・・・皆様に喜んでいただける逸品です。

佐伯屋について

自社漁船で捕れた鮮魚を販売まで一貫

創業62年。島根県浜田市で日本海の浜田港と下関漁港で捕れた「のどくろ」や鮮魚の干物を販売しています。
干物の美味しさの決め手は「鮮度」「脂ののり」「加工技術」です。

弊社グループは日本海西部で自社漁船が新鮮で脂ののった「のどぐろ」「かれい」「いか」等を漁獲し、至高の干物へ加工、そして販売までを一貫しています。

高級料亭にも認められた脂の乗った「のどぐろ一夜干し」

東京の高級料亭でも使用されている佐伯屋の「のどぐろ一夜干し」は、脂の乗ったのどぐろが分布する日本海西部で操業するグループ企業のあけぼの丸が、徹底した鮮度管理を行って水揚げした魚を、「浜の匠」が1尾ずつ丁寧に手作業で加工しました。

一夜干しは魚の大きさ、脂の乗り具合、その日の気温を考慮して、長年の経験から塩漬け時間や洗い、乾燥時間を調整します。干しあがった製品は、-40°Cで急速冷凍します。冷凍するのはこの1回だけ。
「ONEFROZEN」製法で作った、最高級ののどぐろ一夜干し。旨みがギュッと詰まったふっくらした仕上がりをご堪能下さい。