のどぐろ一夜干しの豆乳スープ

のどぐろ一夜干しの豆乳スープ

調理時間:20分

あくをしっかり取ってください。スープに苦みが出ます。
豆乳を投入後に沸騰させると分離してしまいますので沸騰させないように注意してください。

作り方

  1. のどぐろ一夜干しを焼いて、身とあらに分ける。
  2. 鍋に、あら、水、白ワインを入れて、あくを取りながら弱火で煮てだしを取る。
  3. ②が 1/3 量になったら、あらを取り出して網で濾す。
  4. 鍋に戻して、たまねぎ、人参、しめじを入れる。
  5. 野菜が柔らかくなったら、豆乳を入れて塩コショウで味を調える。沸騰させないようにする。
  6. バターと生クリームを入れて、器に移して、イタリアンパセリを乗せる。

【材料】2人前

のどぐろ一夜干し 1/4枚
400㏄
白ワイン(酒) 大さじ2
たまねぎ 1/8
人参 1/12
しめじ 1/6
豆乳 150cc
バター 5g
生クリーム 大さじ1
イタリアンパセリ 1つ

関連商品

のどぐろ一夜干しの豆乳スープ

送料無料!特大のどぐろ干物セット(木箱入り)

¥13,014(税込)

のどぐろ一夜干しの豆乳スープ

大型のどぐろ3尾干物セット(ご贈答・おうちごはんに)

¥8,640(税込)

のどぐろ一夜干しの豆乳スープ

のどぐろ一夜干し 特大250g前後

¥4,590(税込)

のどぐろ一夜干しの豆乳スープ

のどぐろ一夜干し 大 200g~230g

¥2,862(税込)

のどぐろ一夜干しの豆乳スープ

のどぐろ一夜干し 中大 180g~200g

¥2,538(税込)

のどぐろ一夜干しの豆乳スープ

のどぐろ一夜干し 中 160g~180g

¥2,106(税込)

のどぐろ一夜干しの豆乳スープ

のどぐろ一夜干し 中小 140g~160g

¥1,890(税込)

のどぐろ一夜干しの豆乳スープ

のどぐろ一夜干し 小 90g~120g

¥1,242(税込)

のどぐろ一夜干しの豆乳スープ

のどぐろ一夜干し 小々 50g~70g

¥432(税込)

在庫なし

のどぐろ一夜干しの豆乳スープ

送料無料!大型のどぐろ・笹かれい・いか干物セット(ご贈答に)

¥12,960(税込)

のどぐろ一夜干しの豆乳スープ

大型のどぐろ・かれい2種干物セット(ご贈答・おうちごはんに)

¥8,640(税込)

のどぐろ一夜干しの豆乳スープ

大型のどぐろ・白いか干物セット( ご贈答に)

¥11,880(税込)

のどぐろ一夜干しの豆乳スープ

【浜の匠 お試し3種】のどぐろ・かれい・どんちっちあじ干物セット

¥3,510(税込)

在庫なし

のどぐろ一夜干しの豆乳スープ

【浜の匠お試し3種】のどぐろ・いか・どんちっちあじ干物セット

¥3,510(税込)

在庫なし

のどぐろ一夜干しの豆乳スープ

のどぐろ一夜干し 特特大 350g

¥6,210(税込)

その他のおすすめレシピ

" alt="白いか一夜干とごぼうのアラビアータ【コラボレシピ】"/>
白いか一夜干とごぼうのアラビアータ【コラボレシピ】
" alt="マトウダイ クリスピーフライ"/>
マトウダイ クリスピーフライ
" alt="甘鯛一夜干し粒マスタードソース"/>
甘鯛一夜干し粒マスタードソース
" alt="宗八かれい一夜干しキノコガーリックソテー"/>
宗八かれい一夜干しキノコガーリックソテー