佐伯屋と森のレストランのコラボ どんちっちアジの軽いトマトソース

佐伯屋と森のレストランのコラボ どんちっちアジの軽いトマトソース

調理時間:30分

ワークくわの木江津事業所『森のレストラン』様(島根県江津市江津町1110-20)とのコラボメニューです。佐伯屋のどんちっちアジを使った優しい味のトマトソースパスタ。是非お試しください。今年の夏は『森のレストラン』で提供されています。

*誠に申し訳ありませんが、どんちっちアジについては、今年は当社で提供しているサイズの水揚げがほとんどない状態が続いております。今後、水揚があり次第生産を行いますが、しばらくお待ちいただくようお願いいたします。

作り方

  1. どんちっちあじ一夜干しを焼き、取り出してほぐしておく。
  2. フライパンにオリーブオイルとニンニクみじん切り、鷹の爪を入れて弱火にかける。
  3. たっぷりのお湯に 80gのスパゲッティをパッケージに記載された時間茹でる。パッケージに時間の記載がない場合は7分ほど茹でる。
  4. 香りが出たらナス、しめじ、アジを入れ、じっくり火にかけニンニクがきつね色になったところでゆで汁を入れる
  5. トマトソースを入れ、こしょう少々で味を調える
  6. 茹で上がったパスタを投入し、しっかり絡めて乳化させる
  7. ソースにとろみが出たら、パルメザンチーズを入れしっかり絡める
  8. 器に盛付け、ミニトマトを飾り、パルメザンチーズを少々、パセリ少々を散らす

【材料】1人前

焼いたどんちっちアジ 半身
パスタ 80g
しめじ 15g
ナス 20g
ミニトマト 1/4
ニンニクみじん切り 1/4
鷹の爪 1/3
トマトソース 30g
パスタのゆで汁 100g
パルメザンチーズ 大さじ1/2
パルメザンチーズ、パセリ 少々

関連商品

佐伯屋と森のレストランのコラボ どんちっちアジの軽いトマトソース

どんちっちあじ一夜干し 大 110g前後×2枚

セット内容

  • ・2尾入り(110g前後×2尾)※写真の内容量とは異なりますのでご注意ください。

¥700(税込)

在庫なし

佐伯屋と森のレストランのコラボ どんちっちアジの軽いトマトソース

どんちっちあじ一夜干し 中 90g前後×2枚

セット内容

  • ・2尾入り(90g前後×2枚)※写真の内容量とは異なりますのでご注意ください。

¥650(税込)

在庫なし

佐伯屋と森のレストランのコラボ どんちっちアジの軽いトマトソース

どんちっちあじ一夜干し 小 70g前後×2枚

セット内容

  • ・2尾入り(70g前後×2枚)※写真の内容量とは異なりますのでご注意ください。

¥570(税込)

在庫なし

その他のおすすめレシピ

" alt="甘鯛一夜干し粒マスタードソース"/>
甘鯛一夜干し粒マスタードソース
" alt="のどぐろ一夜干しのアクアパッツァ"/>
のどぐろ一夜干しのアクアパッツァ
" alt="一夜干しアラカルト"/>
一夜干しアラカルト
" alt="瑞かれい一夜干しのフローレンス風グラタン"/>
瑞かれい一夜干しのフローレンス風グラタン