甘鯛一夜干し粒マスタードソース

甘鯛一夜干し粒マスタードソース

調理時間:15分

作り方

  1. 鍋に甘鯛一夜干しを入れ、白ワインとバターを入れて蓋をして蒸し焼きにする。
  2. 火が通ったら、レモン汁をふり、甘鯛の一夜干しを取り出す。
  3. ②の蒸し汁に粒マスタードを混ぜ合わせて、少し煮てパセリをちぎり入れる。
  4. 皿に甘鯛一夜干しを盛り付け、③のソースをかけて、イタリアンパセリを添える。

【材料】2人前

甘鯛一夜干し 1/2枚
白ワイン 100㏄
バター 10g
レモン汁 1/8
粒マスタード 大さじ2
パセリ 適量
イタリアンパセリ 1つ

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