笹がれいは一時は「幻の魚」といわれた高級魚で、カレイの女王と呼ばれています。

オレンジ色の筋に見える部分が卵巣で、産卵前の子持ち状態が最もおいしいとされています。旬の時期に山陰沖であけぼの丸が漁獲した新鮮な子持ち笹がれいを、浜の匠が浜田の良質な水と薄塩で調え、軽く冷風で干して、旨味をしっかり残したまま急速冷凍しました。
かれいの女王の上品な味覚をご堪能ください！

※写真は2尾ありますが、1尾単位でのご購入となります。