佐伯屋がお勧めするのどぐろの干物のアレンジレシピ

佐伯屋の「のどぐろ一晩干」はワンフローズン製法。焼き魚としての食べ方はもちろん、下処理されている食材としてお使いいただくことが出来ます。美味しさをギュッと閉じ込めた状態で冷凍していますので、自分の好きなタイミングでのどぐろ本来の美味しさを頂くことが出来ます。そこで、当店お勧めのアレンジレシピを5つご紹介します。

1.のどぐろ一夜干しのアクアパッツァ

のどぐろを丸々一匹使った豪快な本格イタリアン。華やかな見た目ですがとても簡単に作れます。ホームパーティーにピッタリです。

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2.のどぐろ一夜干しグリルフォンドボーソース

のどぐろ一夜干しの優しい塩加減、ふっくらと柔らかい身とカリっとした皮がバルサミコソースの酸味と相性抜群な一皿です。

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3.のどぐろ一夜干しのチーズリゾット

冷ご飯で作る簡単リゾット。生米で作るよりも時短で美味しく出来ます。

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4.のどぐろ一夜干しとアスパラのサラダゴマドレッシング

市販のゴマドレッシングで簡単に頂けるのどぐろ一夜干しを使ったサラダ。アスパラガスの美味しい春にピッタリの一品です。

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5.のどぐろ一夜干しの豆乳スープ

のどぐろの骨までしっかりと味わい尽くせるスープを洋風にアレンジ。のどぐろの干物を最後までしっかりと楽しめます。

☞「のどぐろ一夜干しの豆乳スープ」レシピはこちら

いかがでしたでしょうか。
「干物って焼くだけでしょ?」は、シンプルに一番美味しく頂けて、尚且つ一番の時短料理です。
ですが、下処理されているひと手間がない分、干物にひと手間かけてみませんか?思いがけない魚料理が出来るかもしれません。
是非、お試しください。