どんちっちあじ一夜干しときゅうりの酢の物

どんちっちあじ一夜干しときゅうりの酢の物

調理時間:15分

どんちっちあじ一夜干しときゅうりを使った酢の物です。夏の暑い時期にサッパリと頂けて美味しいです。作り立ても良いですが、酢の強い酸味が苦手な方は一日置いてから頂くと酢がまろやかになり美味しく頂けます。

作り方

  1. どんちっち一夜干しを焼いてほぐしておく。
  2. きゅうりを輪切りにし、塩もみをして10分程度おく。
  3. ボウルに酢、醤油、砂糖を混ぜ合わせておく。
  4. よく絞ったきゅうりとほぐしたどんちっちあじ一夜干し、白いりごまを③の中に入れ、合わせる。
  5. 皿に盛り付ける。

【材料】2人前

どんちっちあじ一夜干し 1枚
きゅうり 1本
小さじ5
砂糖 小さじ1.5
醤油 小さじ1
白いりごま 適量

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