瑞かれいの甘酢あんかけ

瑞かれいの甘酢あんかけ

調理時間:30分

カリカリに揚がった香ばしいかれいに野菜ときのこがたっぷり入ったあんかけが絶品なレシピです。

作り方

  1. 玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、パプリカは細切りにする。
  2. 瑞かれいに薄力粉(又は米粉)をまぶし、170℃の油でじっくり揚げる。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、①を炒める。
  4. 野菜に火が通ったら、甘酢あんの材料(水溶き片栗粉以外)を入れる。
  5. 水溶き片栗粉を混ぜ合わせて火を止め、全体に混ぜてとろみを出す。
  6. 皿に②をのせ、その上に⑤をかけて盛り付ける。

【材料】2人前

瑞かれい 1尾
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
パプリカ 1/2個
きのこ(お好み) 適量
薄力粉(米粉) 適量
サラダ油(揚げ用) 適量
サラダ油(甘酢あん用) 大さじ1
(甘酢あん)砂糖 大さじ2
(甘酢あん)酢 大さじ2
(甘酢あん)醤油 大さじ2
(水溶き片栗粉) 片栗粉大さじ1 水100cc

関連商品

瑞かれいの甘酢あんかけ

【浜の匠さくら】大型のどぐろ・かれい2種干物セット(ご贈答・おうちごはんに)

セット内容

  • のどぐろ2尾 約400g
    瑞がれい3尾 約360g
    子持ち笹かれい2尾 約300g

¥7,000(税込)

瑞かれいの甘酢あんかけ

【浜の匠いわみ】かれい3種・のどぐろ干物セット(ご贈答・おうちごはんに)

セット内容

  • のどぐろ小 4~6尾 約400g
    子持ち笹かれい 2尾 約300g
    瑞がれい 2尾 約240g
    宗八かれい 2尾 約240g

¥6,000(税込)

瑞かれいの甘酢あんかけ

【浜の匠いわみ】かれい3種干物セット(かれいの食べ比べ)

セット内容

  • 子持ち笹かれい3尾 約450g 瑞かれい3尾 約360g 宗八3尾 約360g

¥5,000(税込)

瑞かれいの甘酢あんかけ

瑞かれい一夜干し 大 140g~160g

セット内容

  • ・1尾入り(140g~160gサイズ)※写真の内容量とは異なりますのでご注意ください。

¥480(税込)

瑞かれいの甘酢あんかけ

瑞かれい一夜干し 中 120g~140g

セット内容

  • ・1尾入り(120g~140gサイズ)

¥420(税込)

その他のおすすめレシピ

" alt="一夜干しの菜園風オードブル"/>
一夜干しの菜園風オードブル
" alt="どんちっちあじ一夜干しのアマトリチャーナ"/>
どんちっちあじ一夜干しのアマトリチャーナ
" alt="瑞かれいの冷燻カルパッチョ仕立て"/>
瑞かれいの冷燻カルパッチョ仕立て
" alt="【コラボレシピ】白いかのビアンコ"/>
【コラボレシピ】白いかのビアンコ